Atskirai greitai užšaldomi maisto produktai dažniausiai naudojami dviejų tipų IQF šaldikliai:spiraliniai šaldikliai ir tuneliniai šaldikliai.Abiejų tipų šaldikliuose naudojamas nuolatinis produkto judėjimas per šaldymo kamerą, kad jis greitai užšaltų.
Spiralinis šaldiklis— Spiraliniai šaldikliai gali būti mechaniniai arba kriogeniniai.Užšaldomas produktas perkeliamas spiraliniu konvejeriu izoliuotoje šaldymo kameroje.
Tunelinis šaldiklis— Tuneliniai šaldikliai gali būti mechaniniai arba kriogeniniai.Užšaldomas produktas linijiniu konvejeriu perkeliamas izoliuotu šaldymo tuneliu.
Kriogeninio užšaldymo metodai iš pradžių paprastai yra pigesni, tačiau turi didesnes ilgalaikes eksploatavimo išlaidas dėl nuolatinio kriogeninių dujų, pvz., skysto azoto, vartojimo.Tinka smulkesnėms operacijoms, naujų produktų kūrimui ar sezoninei gamybai.
Mechaninis užšaldymas yra mechaninis šaldymo ciklas, kurio metu produktams užšaldyti naudojami šaltnešiai, tokie kaip amoniakas arba anglies dioksidas.Jis labiau tinka ilgalaikei, pastoviai didelių kiekių gamybai.Visi mūsų spiraliniai ir tuneliniai šaldikliai yra sukurti mechaninio užšaldymo būdu.
Skirtumas tarp spiralinio ir tunelinio šaldiklio daugiausia slypi pėdsako ir diržo struktūroje.Čia yra tunelinių ir spiralinių šaldiklių skirtumai:
1. Projektavimas ir veikimas
Tunnel šaldikliaiyra suprojektuoti kaipilgi tiesūs tuneliaikurie transportuoja produktus konvejerio juosta per šaldiklį.Produktas yra veikiamas didelio greičio šalto oro srauto, paprastai nuo -35°C iki -45°C, kuris greitai užšaldoproduktas.
Tunelinis šaldiklisSchema
Iš kitos pusės,spiraliniai šaldikliaiyra suprojektuoti su konvejerio juosta, kuri juda spirale.Produktas veikiamas mažesnio greičio šalto oro srove, paprastai nuo -35°C iki -40°C, kuri palaipsniui vėsina gaminį judant spirale.
Spiralė Šaldiklio schema
2. Prekės tipas
Produkto tipas, kurį reikia užšaldyti, yra labai svarbus veiksnys.Kai kuriems produktams gali prireikti daugiau vietos, kad užšaltų tolygiai, o kitus gali prireikti greitai užšaldyti, kad būtų išlaikyta kokybė.
3. Užšaldymo talpa
Tuneliniai šaldikliai labiau tinka didelio našumo gamybos linijoms, kurioms reikalingas greitas produkto užšaldymas per trumpą laiką.Paprastai jie naudojami dideliems maisto produktams, pvz., picoms, arba dideliems mažų daiktų, pavyzdžiui, daržovių ar vaisių, kiekiams užšaldyti.
Spiraliniai šaldikliai labiau tinka gamybinėms linijoms, kuriose reikia švelniau elgtis su gaminiu, užšaldyti.Paprastai jie naudojami švelniems maisto produktams, pvz., jūros gėrybėms ar kepiniams, arba produktams, kuriuos reikia greitai užšaldyti (IQF), užšaldyti.Jei norite užšaldyti didelį produkto kiekį, spiralinis šaldiklis taip pat yra efektyvesnis nei tunelinis šaldiklis.
4. Energijos vartojimo efektyvumas
Tuneliniams šaldikliams veikti reikia daugiau energijos dėl didesnio oro greičio, naudojamo gaminiui greitai užšaldyti.Tai gali lemti didesnes energijos sąnaudas ir didesnį poveikį aplinkai.
Kita vertus, spiraliniai šaldikliai naudoja mažesnį oro greitį, kad palaipsniui atvėsintų produktą, o tai reikalauja mažiau energijos ir yra efektyvesnis.
5. Laisva erdvė
Jei vietos nedaug, geresnis pasirinkimas gali būti spiralinis šaldiklis su mažesniu plotu.
6. Priežiūra
Tuneliniai šaldikliaidėl paprastos konstrukcijos juos palyginti lengviau prižiūrėti.Konvejerio juostą galima lengvai pasiekti valymui ir priežiūrai, o sugedusias dalis galima lengvai pakeisti.
Spiraliniai šaldikliaiyra sudėtingiau prižiūrėti dėl jų spiralinės konstrukcijos.
Dviejų skirtingų tipų IQF šaldikliai turi skirtingas stipriąsias ir silpnąsias puses, o kurį tipą pasirinkti, priklausys nuo konkrečių gamybos linijos poreikių.
Galų gale pasirinkimas tarp tunelinio ir spiralinio šaldiklio priklausys nuo jūsų konkrečių poreikių ir reikalavimų.Svarbu nuodugniai įvertinti savo poreikius ir pasikonsultuoti su šaldiklio ekspertu, kad nustatytumėte, kuri parinktis geriausiai tinka jūsų programai.
Cliesti us dabar dėl Laisvas pritaikyti dizainas of tavo maistas užšalimas linija.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Paskelbimo laikas: 2023-03-13