Pranešimo šaltinis: Grand View Research
2021 m. pasaulinės individualios greitai šaldytų sūrių rinkos dydis buvo įvertintas 6,24 mlrd. makaronai ir mėsainiai prisidėjo prie didėjančios sūrių rūšių, tokių kaip mocarela, parmezanas ir čederis, paklausos.Be to, IQF sūrio rinkos augimas B2B galutiniam naudojimui gali būti siejamas su didėjančiu sūrio naudojimu maisto pramonėje.
Vartotojų mitybos prioritetai lėmė didelę IQF sūrio paklausą JAV Be to, vartotojų paklausą išskirtiniams sūriams lemia sveikumas, patogumas ir tvarumas.
Mocarelos segmento augimą lėmė išaugusi picų paklausa, nes picų pramonė nuolat vystosi, o vartotojai labiau linkę užsisakyti picą, kai išeina valgyti greito maisto nei kiti maisto produktai.Be to, IQF mocarela vis dar veikia gana gerai, kai ištirpsta ir naudojama kaip skrudintos duonos, antpilo, batono, sumuštinių ir salotų užpilas.
JAV ir Europos Sąjunga (ES) yra didžiausios pasaulyje sūrio gamintojos ir eksportuotojos, kurios sudaro apie 70 % viso pasaulio eksporto.JAV pieno produktų eksporto tarybos duomenimis, sušvelninus pieno gamybos kvotų apribojimus ES, 2020 m. sūrio gamyba padidėjo 660 000 metrinių tonų. Vartotojams didėjant sūrio vartojimui, dauguma gamintojų pradėjo gaminti sūrio pagrindu pagamintus produktus. greito maisto produktų, kad įgytų daugumą rinkoje.Pavyzdžiui, Taco Bell's Quesalupa sūrio reikia penkis kartus daugiau nei įprastam taco.Todėl greito maisto gamintojai didina užsakymo vertę pagal apimtį.
Paskelbimo laikas: 2022-10-20